вишня

Молодые деревья вишни сорта Растунья.

ви́шня (Cerasus), род древесных листопадных растений семейства розовых. Около 150 видов, в умеренных и субтропических поясах Северного полушария, главным образом в Азии; в СССР — около 25 видов, большая часть в горах Средней Азии и на Кавказе. В культуре наиболее распространена В. обыкновенная (С. vulgaris), к которой относится большинство сортов. В диком виде не встречается. Ее выращивают с глубокой древности в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Восточной Азии, Северной Америке. Произошла (предположительно) от естественного скрещивания кустарниковой (C. fruticosa) с черешней.

В. обыкновенная — дерево высотой 6—7 м или кустарник с глубоко залегающей корневой системой. Даёт сильную корневую поросль. Зимостойка, засухоустойчива, сравнительно теневынослива. Хорошо растет и плодоносит на глубоких плодородных почвах. Живёт 30—40 (иногда 100 и более) лет. Плоды — сочные костянки от розовой (сорта группы аморелей) до почти черной (сорта группы гриотов, или морелей) окраски. Содержат 7,3—17,5% сахаров, 0,8—2,4% органических кислот, 0,15—0,88% дубильных веществ, витамины C, B₂, B₉ и другие вещества. Используют их свежими или консервированными, перерабатывают на варенье, джем, кондитерские изделия. В. применяют в озеленении. Медонос. Древесина идёт на мелкие поделки. Возделывают также черешню, В. кустарниковую, В. песчаную (C. pumila), В. войлочную (C. tomentosa), В. магалебскую, или антипку (C. mahaleb), и другие виды. Как декоративные растения выращивают В. сахалинскую (C. sachalinensis), В. колокольчатую (C. campanulata) и др.

В СССР промышленные насаждения В. сосредоточены на Украине, в Центрально-чернозёмных областях РСФСР, на Северном Кавказе, в Молдавии. Выращивают В. также в Поволжье, Нечернозёмной зоне РСФСР, в Белоруссии и других районах. Урожайность до 100 ц с 1 га. Плоды созревают в июне—августе. Районированные сорта для промышленных садов: Жуковская, Гриот украинский, Гриот остгеймский, Мелитопольская десертная, Подбельская, Английская ранняя, Лотовая, Владимирская, Плодородная Мичурина, Любская, Шубинка, Растунья; новые сорта — Тургеневка, Память Вавилова — скороспелые, универсального назначения, с высокой зимостойкостью, транспортабельные, с хорошими вкусовыми качествами плодов и относит, устойчивостью к коккомикоэу. Размножают В. посевом семян, корневой порослью и прививкой на дикую обыкновенную В., магалебскую и кустарниковую. Распространяется способ получения посадочного материала из зелёных черенков, которые укореняют в теплицах с искусственным туманом, а также зимние прививки и прививки на вегетативно размножаемые подвои. Изучается клональное микроразмножение В. Культура скороплодна, в плодоношение вступает на 3—4-й год, хорошие урожаи даёт на 6—7-й год. Лучшее место для закладки вишнёвых садов — пологие юго-западные и западные склоны с почвами лёгкого и среднего гранулометрического состава. Перед глубокой обработкой вносят удобрения: 40—60 т/га навоза, по 90—120 кг/га Р₂О₃ и K₂О, кислые почвы известкуют. Сильнорослые сорта сажают с площадью питания 6×4—5 м, среднерослые 5×3—4 м, слаборослые 4×2—4 м. Крону формируют по разрежённо-ярусной системе с низким штамбом. Ежегодно удаляют слабые и прекратившие рост ветви внутри кроны. Междурядья в насаждениях В. содержат под чёрным паром, занимают сидератами на зелёное удобрение. В почву периодически вносят органические и минеральные удобрения. В засушливых районах насаждения поливают. Вредители: вишнёвые пилильщики, вишнёвый слоник, вишнёвая муха, вишнёвая тля; болезни: плодовая гниль, клястероспориоз, коккомикоз, цитоспороз и др.

Литература:
Плодоводство, под ред. А. В. Колесникова, М., 1979;
Промышленное садоводство России, М., 1984.